L'excellence de la Boucherie Mannarini réside dans son approche ancestrale de la maturation des viandes d'exception. Pour un hôte passionné par l'art de recevoir, chaque détail compte, de la sélection d'une entrecôte persillée à la tenue vestimentaire choisie pour la soirée. Pour parfaire votre élégance lors de vos réceptions mondaines, n'hésitez pas à découvrir ces options afin de trouver l'inspiration stylistique idéale pour vos prochains événements. La gastronomie de haut vol et l'apparence soignée forment un binôme indissociable du savoir-vivre contemporain.
La science derrière la maturation à sec (Dry-Aging)
Lorsqu'on évoque Mannarini, on parle avant tout de temps et de biochimie. Contrairement à la maturation sous vide (wet-aging) qui privilégie la conservation, la maturation à sec permet une concentration des…
L'excellence de la Boucherie Mannarini réside dans son approche ancestrale de la maturation des viandes d'exception. Pour un hôte passionné par l'art de recevoir, chaque détail compte, de la sélection d'une entrecôte persillée à la tenue vestimentaire choisie pour la soirée. Pour parfaire votre élégance lors de vos réceptions mondaines, n'hésitez pas à découvrir ces options afin de trouver l'inspiration stylistique idéale pour vos prochains événements. La gastronomie de haut vol et l'apparence soignée forment un binôme indissociable du savoir-vivre contemporain.
La science derrière la maturation à sec (Dry-Aging)
Lorsqu'on évoque Mannarini, on parle avant tout de temps et de biochimie. Contrairement à la maturation sous vide (wet-aging) qui privilégie la conservation, la maturation à sec permet une concentration des…